정말 와인 통풍기를 사용해야 할까요? 일부 전문가들은 그렇다고 말합니다.

Jul 27, 2023

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작은 부엌이 딸린 작은 아파트에 사는 사람으로서 저는 요리 도구나 도구를 수집하는 사람이 아닙니다. 우리에게는 꼭 필요한 것만 보관할 수 있는 공간이 있습니다. 하지만 부모님 집에 가서 와인에 공기를 넣기 위해 작은 장치를 사용하는 것을 보고 흥미가 생겼습니다. 회의적이었던 저는 방문하는 동안 여러 번 시험해 보았고 결과를 맛볼 수 있다는 사실에 정말 놀랐습니다.

나는 와인 애호가(단순히 팬)는 아니지만 부모님 집에서 Vintorio 와인 통풍기 푸어러를 사용했을 때 확실히 차이를 느꼈습니다. 와인의 맛이 더 부드럽고 신맛이 덜했습니다. 특히 상대적으로 저렴한 가격대를 알게 되었기 때문에 칭찬을 멈출 수가 없습니다. 17달러 미만의 고급 와인 액세서리를 원하시나요? 나도 끼워 줘.

통풍 장치가 어떻게 작동하는지 정확히 알아보고 그것이 실제로 합법적인 와인 도구인지 알아보기 위해 저는 두 명의 전문가에게 문의했습니다. 음식 및 와인 작가인 니콜 클라이스트(Nicole Kliest)는 허프포스트에 통풍 장치에는 두 가지 유형이 있다고 말했다. 비노토리오처럼 병에 부착할 수 있는 것과 와인을 부을 수 있는 독립형이다. 통기 과정은 와인이 장치를 통과하면서 작동하며 그 과정에서 제어된 양의 공기와 혼합됩니다. “(방금 개봉한) 와인의 산소 노출을 늘리면 와인에 이미 존재하는 향과 풍미를 끌어내는 데 도움이 될 수 있습니다.”라고 그녀는 설명했습니다.

소믈리에인 데니스 바커(Denise Barker)는 도구가 산소를 빠르게 도입하면 탄닌을 더 부드럽게 만들고, 유황 냄새를 줄이고, 거친 맛도 부드럽게 만드는 데 도움이 될 수 있다고 덧붙였습니다. 에어레이터를 사용하면 "향기의 인지도와 입의 느낌을 향상시켜 더 쉽게 마실 수 있습니다"라고 그녀는 말했습니다.

Kliest는 또한 에어레이터의 능력에 대한 기대치를 관리하는 것이 항상 좋은 생각임을 상기시켜 주면서 "8달러짜리 피노 그리지오를 풍성하고 향기로운 피노 그리로 바꾸지는 못할 것입니다."라고 말했습니다. 그러나 그녀는 "탄닌을 부드럽게 하는 것이 도움이 될 수 있는 젊은 빈티지에 확실히 유용하다"고 생각합니다. 통풍 장치는 와인을 실험하고 와인에 대해 더 많이 배우고 싶은 사람에게도 유용합니다. “에어레이터를 통해 조금 붓고, 넣지 않고 조금 붓고, 나란히 시음하여 미각이 어떤 차이를 발견할 수 있는지 확인하는 것은 깨달음을 얻을 수 있습니다.”

모든 와인에 공기를 넣어야 하는 것은 아니라는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 예를 들어 샴페인과 같은 스파클링 와인의 거품을 납작하게 만들 수 있습니다. Kliest는 또한 오래된 병을 통풍 장치를 통해 붓는 것을 피합니다. “침전물이 있을 가능성이 높으며 장치가 막힐 수 있기 때문입니다. 오래된 병을 개봉하려면 대신 디캔터를 사용하세요.”

그러나 신선한 공기와 함께 할 수 있는 맛있고 강렬한 레드 또는 산뜻하고 상큼한 화이트 와인이 있다면 에어레이터가 와인 한 잔을 이전보다 훨씬 더 맛있게 즐길 수 있도록 도와줄 수 있습니다. Vintorio는 Amazon에서 별 5개 중 4.6개를 받았으며 무려 13,068개의 별 5개 리뷰를 보유하고 있어 큰 돈을 들이지 않고 와인 마시는 경험을 향상시키고 싶은 저와 같은 사람들에게 훌륭한 선택이 됩니다.

리뷰어들은 장치를 청소하기 쉽다는 점을 언급합니다. 이는 반드시 필요한 부분이지만, 물이 튀는 것을 방지하려면 조심스럽게 조립하는 것도 중요하다고 언급했습니다. 직접 선택하기 전에 이 훌륭한 리뷰가 말하는 다른 내용을 살펴보세요. 당신이 그것을 알기도 전에 와인 시가 될 것입니다.

유망한 리뷰:

“이 작은 것이 큰 변화를 가져온다는 사실에 놀랐습니다. 처음에는 회의적이었지만 지금까지 맛본 와인마다 다 달라서 놀랐다. 잘 샀어요. 선물용으로 더 구매하려고 생각 중이에요.” — 한효주

“이것은 좋은 케이스에 들어 있고 훌륭하게 작동합니다! 저는 물로 헹구고 말리는데요. 나는 적극 추천하고 싶습니다. 사용하기 매우 쉽습니다! 꼭 추천합니다!!!”— 레브